Ia juga menekankan pentingnya pengembangan disiplin ilmu baru yang dikenal sebagai “Sains Halal”, yang mencakup pemahaman bahwa bahan halal dapat menjadi alternatif bagi bahan
dan ingredien non-halal; autentikasi halal; pengembangan metode cepat untuk mendeteksi kontaminasi non-halal; pengembangan pangan dan kosmetik halal; serta pengembangan standar halal. Selain itu, beliau aktif mempromosikan gaya hidup halal di berbagai negara di dunia.

Komitmennya dalam melaksanakan penelitian berkualitas, disertai dengan tekad kuat untuk
mempublikasikan karya ilmiah bermutu, mendapat dukungan kuat dari universitas tempatnya berkhidmat, yaitu International Islamic University Malaysia (IIUM), dan sekarang juga di Universitas Negeri Padang. 

Prof. Irwandi telah menyelesaikan lebih dari 60 penelitian, sebagian besar dalam bidang sains
pangan halal. Beberapa topik penelitian yang digelutinya antara lain: penentuan kandungan bahan non-halal dalam makanan menggunakan FTIR; pengembangan gelatin halal dari berbagai sumber alternatif; pengembangan nanopartikel halal dari gelatin unta (yang didanai oleh Arab Saudi); pengembangan portable electronic nose untuk deteksi cepat lemak babi dan alkohol dalam makanan dan minuman; serta penelitian senyawa antikanker dari sumber lokal.

Baca :

• Tidak ada artikel terkait ditemukan.

Penelitian-penelitian tersebut didanai oleh berbagai lembaga pendanaan seperti Ministry of Education (MOE) Malaysia, Ministry of Science, Technology and Innovation (MOSTI)
Malaysia, serta National Plans for Science and Technology (NPST) dari Kerajaan Arab Saudi. Selain itu, Irwandi juga memperoleh hibah penelitian dari Korea Selatan, Indonesia, Italia, dan Jepang.

Hingga saat ini, Prof. Irwandi telah menerbitkan lebih dari 300 artikel ilmiah dalam jurnal internasional bereputasi; menulis 10 buku; berkontribusi pada 60 bab buku; serta mempresentasikan lebih dari 500 makalah penelitian dalam berbagai konferensi internasional, termasuk sebagai pembicara utama (keynote speaker) dan pembicara undangan. Selain itu, Irwandi juga menulis lebih dari 50 artikel ilmiah populer di media massa.

Dedikasinya dalam penelitian juga membuahkan 12 paten atas namanya serta lebih dari 60
penghargaan ilmiah yang diakui baik di tingkat nasional maupun internasional, termasuk Habibie Award (bidang Kedokteran dan Bioteknologi) pada 2013 dan Asia Pacific Young Scientist Award 2010 yang diberikan oleh Scopus. Saat ini Irwandi memiliki H-index 44 (Google Scholar) dan 32 (Scopus).

Selain itu, Irwandi juga diangkat sebagai anggota Dewan Pendiri Halal Centre di Saudi Food and Drug Authority (SFDA). Ia juga sering diundang untuk memberikan ceramah mengenai gaya hidup halal di berbagai kota di dunia Arab, seperti Jeddah, Riyadh, Makkah, Dubai, Sharjah, dan Bahrain.